Où manger et quoi goûter, sans classement ni promesse d’exhaustivité.
Mis à jour le 17 octobre 2026
Voici quelques adresses choisies pour une raison précise : une recette bien expliquée, un marché vivant, une cuisine régionale ou un projet de formation. Chaque fiche indique ce que l’on peut raisonnablement attendre, sans note ni classement. Les budgets sont indicatifs et exprimés en dollars américains par personne, hors boissons, sauf mention contraire.
Une table-restaurant-école installée dans une maison avec jardin, intéressante pour goûter un amok, une salade de pomelo ou le crabe au poivre de Kampot.
Budget indicatif : 10–25 $ par personne, hors boissons, à confirmer sur la carte.
Des petites assiettes cambodgiennes à partager dans un projet de formation. Vérifiez la carte et les jours d’ouverture avant de vous déplacer.
Budget indicatif : 15–30 $ par personne, hors boissons, à confirmer.
Une adresse contemporaine près de Psar Nat, attentive aux produits de saison et liée à un projet de formation. Les horaires publics peuvent diverger : confirmez le jour même.
Budget indicatif : 8–20 $ par personne, hors boissons, à vérifier.
Le marché central Art déco est à parcourir le matin pour observer produits frais, soupes, préparations de riz et desserts. Les stands changent : demandez le prix avant de commander et l’accord avant une photo.
Un point de repère matinal pour voir fruits, herbes, poissons et en-cas de la ville. L’offre n’est pas stable : faites-vous conseiller sur place.
Du kuy teav au bai sach chrouk, en passant par le nom banh chok, le num ansom chek, le kralan et le lok lak, les plats se découvrent mieux avec leur contexte qu’avec un classement d’échoppes. Choisissez des stands fréquentés, observez la rotation des préparations, demandez le prix et emportez vos déchets.
Fiches vérifiées le 17 octobre 2026 à partir des sites des organisations et de cartes publiques. Vérifiez toujours les informations le jour de votre visite.